GLOBALmoblog, 徒然
買ってしまいました。
吉田金属工業のGLOBAL。
三徳包丁のG-46。
牛刀とか文化とか悩んだあげく、今使ってるヘンケルスのクールカットが三徳なので、三徳に。
どこで買っても価格は同じなので、購入は六本木の直営店で。
とりあえず、料理はしない人なのでグレープフルーツなどカットしてみました。
上下を切って皮をむいて…後は手で実をとる。
しっかり研いだヘンケルスより全然切れる。
さすがだね。
あとは刃こぼれしないでくれればよい。
ヘンケルスは使ってるより研いでる時間の方が長い気がする。
(気のせいかもしれないけど、刃こぼれすると研ぐ量が増えるし…)
